01中立性
メーカーではない、中立・公平な立場
当協会は塩のメーカーではありません。特定のメーカーや塩に偏ることなく、すべての塩を公平に扱い、それぞれの特徴と魅力をお伝えします。
ブランドの知名度や価格だけに頼らず、目的に合う塩を選ぶ視点が身につきます。
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講座選びで大切にしたいこと
塩を自分で選び、使い分ける力を。
協会で学ぶ、７つの価値。
講座を選ぶときは、受講料とともに「どのような視点で学ぶのか」「何を実際に体験できるのか」「学んだあとにどう活かせるのか」を比べてみてください。
日本ソルトコーディネーター協会は、メーカーに偏らない視点と、実際の塩で確かめる学びを大切にしています。知識と体験を結びつけ、自分の目的に合う塩を選べるようになることを目指します。
02体系的な学び
「なぜそうなるのか」から理解する
塩の種類・原料・製法・歴史から、成分表示、味わい、食材との相性、健康と適塩、保存方法までを体系的に学びます。個々の知識をつなげて理解することを大切にしています。
初めて出会う塩にも、学んだ知識を応用して考えられるようになります。
03実践
12種類の塩を、自分の舌で比べる
ジュニア講座では、基本的な味覚を呈する６種類と、さまざまな結晶形の６種類の塩をテキストとともにお届けします。比較テイスティングを通して、味わいや溶け方の違いを体感します。
「どれも同じ塩味」から一歩進み、違いを捉えて料理に活かす力を育てます。
04専門性
世界の塩と、製塩の現場に学ぶ
代表・青山志穂は『日本と世界の塩の図鑑』などを執筆し、日本海水学会の理事も務めています。協会が保有する2,400種類以上の塩と、産地を訪ねて築いた生産者とのつながりを、教材や講義に活かしています。
商品だけでなく、原料・製法・土地・つくり手の背景まで理解を深められます。
05受講サポート
講師と対話し、繰り返し学べる
Zoomで講師に直接質問できる授業に加え、アーカイブでの復習にも対応しています。一度受講したコースは無料で再受講でき、受講後の疑問も相談できます。
疑問を残さず、自分のペースで理解を積み重ねられます。
06ステップアップ
暮らしの学びから、専門性を育てる
ジュニアで基礎を学び、中級で塩への理解やテイスティングを深め、シニアで専門知識と人に伝える技術を磨きます。目的に応じて学びを続けられる３段階の講座です。
家庭で楽しみたい方から、食の仕事や講師活動に活かしたい方まで、次の目標へ進めます。
07つながり・活動
資格取得後も、学びと活動をつなぐ
塩への関心を共有する仲間との交流や、学んだことを人に伝える機会につながります。シニア資格の取得後は、協会の認定講師として講座を担当する道もあります。
資格を得るだけでなく、自分の暮らしや仕事の中で育てていける学びです。
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ソルトコーディネーターとはどのような資格ですか？
塩に関する正しい知識を持っていることを証明してくれる資格です。
本講座では、日本随一の塩の専門家として活躍する代表が作ったテキストやカリキュラムに基づき、根拠のある知識を学んでいただくことができます。
カリキュラムはどのようなものでしょうか？
本講座は、初級編にあたる「ジュニアソルトコーディネーター養成講座」、中級編にあたる「ソルトコーディネーター養成講座」、認定講師を目指す方向けの「シニアソルトコーディネーター養成講座」に分かれています。
資格取得までにどれくらいの期間がかかりますか？
目安として、
ジュニアソルトコーディネーターは最短２日
ソルトコーディネーターは最短１か月
シニアソルトコーディネーターは最短３か月
で取得していただくことができます。
授業に出られなかった場合はどうなりますか？
授業に出られなかった場合は、その日の講座の動画を配信させていただきます。
ご自宅で好きなタイミングで自習していただくことができます。
すべてアーカイブで学習していただくことも可能ですが、授業では講師に直接質問ができるので、できるだけご出席いただいたほうが、学びは深くなると思います。
塩資格は趣味や仕事、毎日の生活に活かせますか？
もちろん可能です！
知識を得るだけでなく、すぐに実践できるような情報が多く、受講した当日からやってみた！というお声もたくさんいただいております。
仕事であれば、教室を開いたり、履歴書等に資格を記載していただいて就職活動ご自身の得意な趣味と掛け合わせて新たな分野を開拓したり、ご自身の仕事にお役立ていただいています。
また、シニアソルトコーディネーター資格を取得すると、認定講師としてのお仕事を協会から依頼させていただきます。
試験は難しいですか？どんな風に行われますか？
試験は、クラスによって異なります。
授業中にも質問ができますので、わからないことはすぐに解決ができます。
ジュニアソルトコーディネーター
…選択式のテスト（１時間・オンライン）
ソルトコーディネーター
…選択式・筆記式のテスト（90分・オンライン）＋課題提出
シニアソルトコーディネーター
…筆記式のテスト（２時間・オンライン）＋課題提出
年会費などは必要ですか？
ご希望される方のみ、オンラインコミュニティサロンにご参加いただけます。
会員同士の交流ができるほか、最新の塩情報を入手したり、一緒にテイスティングをしたり、限定イベントにご参加いただけるなどの特典がございます。（月額2,980円）
強制参加ではございませんので、資格取得後に別途お申込みいただく形になります。
初級クラスから順番に受けないといけないのですか？
初級（ジュニア）と中級（ソルト）まで一気に学んでいただけるコース、認定講師まで一気に目指したい方向けのコースもご用意しております。
初級から１つずつ受けていただくよりも、受講料がお得になるので、ぜひチャレンジしてみてください。
申し込み後のキャンセルはできますか？
お申込み後は、日程の変更は承りますが、キャンセルによる返金は致しかねます。
受講料の分割払いはできますか？
受講料のお支払いは、銀行振り込みのほか、コンビニ払い、クレジットカード払いも承っております。
分割をご希望の場合には、クレジットカード払いをご選択いただき、決済の際に分割払いをお選びください。
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