ソルトコーディネーター養成講座

養成講座で目指すこと

塩の魅力を理解し、楽しみ、伝える。

日本ソルトコーディネーター協会では、目的に合わせて段階的に学ぶことができる講座をご用意しています。
塩の知識を日常生活に取り入れて自ら楽しみたい方はもちろん、
その魅力を人に伝え仕事に活かしていきたい方まで、幅広く受講していただけます。
ぜひ一緒に塩の魅力を知り、楽しく学んでいきましょう!

講座のしくみ

プレ講座

塩の楽しさをまず体験していただくための3つのワークショップをご用意しています。
3つすべてのワークショップを受講いただいた方は、ジュニアソルトコーディネーター養成講座を
特別割引価格(30%OFF/税抜50,000円→35,000円)にて受講していただくことができます。

海水からの塩づくり
ハーブソルトづくり
バスソルトづくり

資格講座

「ちょっと知って日常生活に活かしたい」から「しっかり学んで仕事に活かしたい」まで。
目的に応じて塩や食の知識を身につけていただけるよう、3つの段階があります。

ジュニアソルトコーディネーター養成講座
ソルトコーディネーター養成講座
シニアソルトコーディネーター養成講座

講座紹介

プレ講座

製塩から食、美容まで。塩の世界の魅力は多種多様。
ワークショップ形式の講座で体験し、楽しみながら学んでいきましょう!
3講座通しての受講はもちろん、それぞれ単発でも受講していただけます。
3つすべてのワークショップを受講いただいた方は、ジュニアソルトコーディネーター養成講座を
特別割引価格(30%OFF/税抜50,000円→35,000円)にて受講していただくことができます。

まずは楽しみながら塩のことを知りたい
資格講座の受講前に雰囲気を感じてみたい

海水からの塩づくり

実際に海水を炊いて塩を作ることで、製塩の楽しさを体験していただけます。作った塩はお土産としてお持ち帰りいただき、天日干しにして仕上げます。塩は、同じ原料でも作り手によって個性が出て、違うものができあがります。世界に1つだけのマイ塩を作ってみませんか?

所要時間 2時間
受講料 6000円(税込) 
材料費・お土産・資料・軽食付き

ハーブソルトづくり

日本でも大人気の「クレイジーソルト」をはじめ、スパイスやハーブがブレンドされた塩は、ふりかけるだけでバッチリ味が決まるので、1つあると非常に便利です。ベースとなる塩も自分好みのものを選びながら、自分だけのオリジナルハーブソルトをお作りいただけます。作ったハーブソルトはその場でみんなで比較試食するほか、お土産としてお持ち帰りいただけます。

所要時間 2時間
受講料 6000円(税込) 
材料費・お土産・資料・軽食付き

バスソルトづくり

塩は食べるだけでなく、美容にも非常に有用です。どの塩が美容に向いているのか、どうやって選べばいいのかを学びながら、高品質のアロマオイルやエディブルフラワーも使いながら、自分に最適なバスソルトをお作りいただきます。そのほか、すぐに実践できる塩を使った美容術も、体験しながら学んでいただけます。

所要時間 2時間
受講料 6000円(税込) 
材料費・お土産・資料付き

プレ講座 開催日程

日程時間内容場所
受付中2020年5月16日(土)14:00〜16:00バスソルトづくり東京会場
受付中2020年5月17日(日)10:00〜12:00ハーブソルトづくり東京会場
受付中2020年5月17日(日)14:00〜16:00海水からの塩づくり東京会場
受付中2020年7月18日(土)10:00〜12:00ハーブソルトづくり東京会場
受付中2020年7月19日(日)10:00〜12:00バスソルトづくり東京会場
受付中2020年7月19日(日)14:00〜16:00海水からの塩づくり東京会場
受付中2020年9月19日(土)14:00〜16:00バスソルトづくり東京会場
受付中2020年9月20日(日)10:00〜12:00ハーブソルトづくり東京会場
受付中2020年9月20日(日)14:00〜16:00海水からの塩づくり東京会場
受付中2020年11月7日(土)14:00〜16:00海水からの塩づくり東京会場
受付中2020年11月8日(日)10:00〜12:00ハーブソルトづくり東京会場
受付中2020年11月8日(日)14:00〜16:00バスソルトづくり東京会場

※各会場の場所はこちらでご確認ください。

※開催日程は会場の都合等で変更になる場合がございます。

ジュニアソルトコーディネーター養成講座

塩の魅力を理解することで、自分自身で塩を選び、楽しめるようになることを目指します。
自宅でのDVD学習では塩の基本的な知識を学んでいただきます。
また、スクーリングでは実際にたくさんの塩に触れ、体験しながら楽しく学習していきます。

塩を自分で選べるようになりたい
塩の基礎知識を学びたい
塩の知識を日常生活に取り入れたい

DVD学習(自宅にて)

スクーリング(2時間)

試験(1時間)


カリキュラム
  1. ソルトコーディネーターとは/塩を知ると変わること
  2. 塩の基礎知識(原料/製法/特性)
  3. 塩の歴史
  4. 塩と健康
  5. 塩の味わい 入門編
  6. 塩と食材の相性 入門編
  7. 塩の選び方
  8. 塩の保存方法

受講料
50,000円(税抜)

DVD・テキスト・スクーリング・検定料込

※遠方にお住まいでスクーリングや試験のために会場まで来られない方には試験を郵送いたしますので、自宅で受験することも可能です。ただし、スクーリングではテイスティングを中心に体験を伴う学習をするため、できる限り会場にお越しください。

ジュニアソルトコーディネーター養成講座 開催日程

日程時間内容場所
受付中2020年1月18日(土)14:00〜16:00

16:30〜17:30
スクーリング

試験
東京会場
受付中2020年2月22日(土)14:00〜16:00

16:30〜17:30
スクーリング

試験
東京会場
受付中2020年3月14日(土)14:00〜16:00

16:30〜17:30
スクーリング

試験
東京会場
受付中2020年4月25日(土)14:00〜18:00スクーリング&試験東京会場
受付中2020年6月27日(土)14:00〜18:00スクーリング&試験東京会場
受付中2020年8月22日(土)14:00〜18:00スクーリング&試験東京会場
受付中2020年10月24日(土)14:00〜18:00スクーリング&試験東京会場
受付中2020年12月19日(土)14:00〜18:00スクーリング&試験東京会場

※各会場の場所はこちらでご確認ください。

※開催日程は会場の都合等で変更になる場合がございます。

ソルトコーディネーター養成講座

塩の魅力をより深く理解し、第三者にもその魅力を伝え提案できるようになることを目指し、
人に伝えるために必要なコミュニケーションの場所も学んでいきます。
基本的な知識をもとに、より深く味覚の部分に踏み込み、食材との合わせ方などを学びます。

塩の魅力を伝えられるようになりたい
塩と食材の合わせ方を学びたい
塩の知識を仕事に活かしたい

スクーリング(8時間)

試験(2時間)/課題提出


カリキュラム
  1. ソルトコーディネーターの役割
  2. コミュニケーション
  3. 塩の基礎知識 応用編
  4. 塩の製造方法 応用編
  5. 塩の産地と生産量と用途
  6. 塩と健康 応用編
  7. 塩の味わい 応用編
  8. 塩と食材の相性 応用編(グループディスカッション・発表あり)
  9. 塩と美容
  10. 塩にまつわる法律

受講料
80,000円(税抜)

教材費・認定料・検定料込

※ジュニアソルトコーディネーター資格保有者のみ受講できます。
※スクーリングと試験は別日に行います。課題は試験日に提出となります。

ソルトコーディネーター養成講座 開催日程 開催日程

日程時間内容場所
受付中2020年1月19日(日)

2020年2月22日(土)
10:00〜17:00

10:00〜12:00
スクーリング

試験
東京会場
受付中2020年2月23日(日)

2020年3月14日(土)
10:00〜17:00

10:00〜12:00
スクーリング

試験
東京会場
受付中2020年3月15日(日)

2020年4月25日(土)
10:00〜17:00

10:00〜12:00
スクーリング

試験
東京会場
受付中2020年4月26日(日)

2020年6月27日(土)
10:00〜18:00

10:00〜12:00
スクーリング

試験
東京会場
受付中2020年6月28日(日)

2020年8月22日(土)
10:00〜18:00

10:00〜12:00
スクーリング

試験
東京会場
受付中2020年8月23日(日)

2020年10月24日(土)
10:00〜18:00

10:00〜12:00
スクーリング

試験
東京会場
受付中2020年10月25日(日)

2020年12月19日(土)
10:00〜18:00

10:00〜12:00
スクーリング

試験
東京会場
受付中2020年12月20日(日)

日程未定
10:00〜18:00

10:00〜12:00
スクーリング

試験
東京会場

※各会場の場所はこちらでご確認ください。

※開催日程は会場の都合等で変更になる場合がございます。

シニアソルトコーディネーター養成講座

職業として塩の知識を活かすこと、講師として塩の魅力を教えられるようになることを目指します。
プレゼンテーション能力の向上、塩の知識の深堀、味覚のトレーニング、
コーディネート力にフォーカスを当て、深く追求していきます。
合格者の方には、各種プレ講座およびジュニアソルトコーディネーター養成講座・
ソルトコーディネーター養成講座の講師としてご活躍いただきます。

塩のプロとして活動していきたい
より多くの人に塩の魅力を教えたい
より専門的な知識を仕事に活かしたい

スクーリング(8時間×2回)

筆記試験(3時間)
課題提出(生産地訪問・レポート)
実技試験(30 分)


カリキュラム
<1日目>
  1. ソルトコーディネーターとして活躍するには
  2. コミュニケーション/人に情報を的確に伝えるためには
  3. 塩の味わい 上級編
  4. 塩と食材の相性 上級編(グループディスカッション・発表あり)
  5. 塩のコーディネート方法
  6. 塩の販売をするには
<2日目>
  1. 塩の知識を蓄積していく方法
  2. 塩のコーディネート ロールプレイング
  3. テキストを使って人に伝える時のポイント伝授
  4. 終了後、ソルトパーティーでお疲れ様会

受講料
150,000円(税抜)

教材費・認定料・検定料込

※ソルトコーディネーター資格保有者のみ受講できます。
※小人数制のため、受講生の希望に沿って内容は開催ごとにアレンジいたします。

シニアソルトコーディネーター養成講座 開催日程 開催日程

日程時間内容場所
受付中2020年11月14日(土)15日(日)

日程未定
両日とも10:00〜18:00

10:00〜14:30
スクーリング

試験(筆記・実技)
東京会場

※各会場の場所はこちらでご確認ください。

※開催日程は会場の都合等で変更になる場合がございます。