金子奈津子

ジュニアソルトコーディネーター

フードアナリスト
調理師
製菓衛生師

【主な活動地域】大阪府

【経歴】
1982年生まれ鹿児島県出身。
職に携わる仕事を経て、2009年に大阪南森町で塩にこだわるレストラン「Spacering」を開業。

【一言】
料理に必要な調味料である「塩」。
塩の種類で、素材の味が大きく変わります。そんな塩の奥深い面白さをたくさんの人たちに広めていきたいです。

【SHOP・RESTAURANT】
塩にこだわる店「Spacering」