うめぼしの松本農園

【梅農家】
ソルトコーディネーターの松本清さんが所属する、100年以上前から続く梅農家です。

松本農園は和歌山県田辺市三栖地区(わかやまけんたなべしみすちく)で農業をしており現在で５代目。
2000年からは、より澄んだ空気、綺麗な水、良い土を求め三重県御浜町(みえけんみはまちょう)に辿り着き、和歌山の梅と同品質の紀州南高梅を世界遺産熊野古道を望む大自然の中で育てています。
御浜町や熊野市など三重県の南部は東紀州とよばれ、田辺市からは直線距離で約６０キロほどしか離れてませんが雨量はおよそ１．５倍もあり熊野の梅の木は生育がやや早く、果肉が非常に柔らかくなる事が最近分かってきました。そんな大自然の中で育てた梅を、伝統的な木ザラ、天日干し製法で梅干しへと加工し、1年以上をかけて地下で熟成させています。

「これから先、一生付き合える、あなた専用の梅農家」を目指して、全国のファーマーズマーケットやてづくり市などへも出店を行っています。

【所属会員】松本清（ソルトコーディネーター）
【店舗名】うめぼしの松本農園
【住所】519-5211 三重県南牟婁郡御浜町上市木1432-3（加工所）
【電話】05979-2-3422
【定休】不定休のため、店舗ホームページにてご確認ください
【ＨＰ】http://matsumotofarm.com（通信販売も行っています）
https://www.facebook.com/ume.matsumotofarm（Facebook）

※最新情報は、店舗ホームページにてご確認いただくか、店舗に直接お問い合わせください。