塩の魅力を理解することで、自分自身で塩を選び、楽しめるようになることを目指します。 塩の基本的な知識を学び、塩に触れ、体験しながら楽しく学習していきます。
塩を自分で選べるようになりたい
塩の基礎知識をしっかり学びたい
塩の知識を日常生活に取り入れたい
自身や家族が減塩していて悩んでいる方
普段の料理をもっと健康的においしくしたい方
塩が気になっていて根拠のある正しい情報を学びたい方
食関係の仕事に就いている方
自分が使っている塩をきちんと理解したい方
信頼できる塩の資格がほしい
料理に必要な調味料である「塩」。
塩の種類で、素材の味が大きく変わります。そんな塩の奥深い面白さをたくさんの人たちに広めていきたいです。
金子奈津子さん
ジュニアソルトコーディネーター
講座を受講して基礎知識はもちろんのこと、食材と塩との密接な関係を学べたことは私にとってとても大きなことでした。
特にテイスティングでは、塩ひとつひとつの特徴を知ることができ、最小限の塩だけで食材が生き、料理が美味しくなることを知れました。
最近は塩を買う際に、栄養成分表示を見て食材との相性を考えながら選ぶことが楽しみの一つです！
田口舞さん
ジュニアソルトコーディネーター