この記事を書いた人：日本ソルトコーディネーター協会代表理事青山志穂 この記事は2017年に日本経済新聞に寄稿した内容を2024年最新版として加筆修正した内容になります。 目次塩の味の違いは原料と製法のかけ算で決まる！塩の … 続きを読む 【2024最新版】塩の味の違いは原料と製法の掛け算で決まる！食材との相性で塩を選ぶ方法