# 食のプロが推薦する信頼の塩資格『ソルトコーディネーター』養成講座 > 日本ソルトコーディネーター協会は塩の専門家を育成する日本で唯一の協会です。塩業界の第一人者青山志穂が代表理事を、奥田政行シェフが顧問を務める日本ソルトコーディネーター協会認定の塩資格『ソルトコーディネーター』を取得して塩ソムリエとして活躍してみませんか？ ## 投稿 - [自然塩・天然塩という表記はもう使えない？知っておきたい塩の呼び方ルール](https://saltcoordinator.jp/craftsalt/): えっ、自然塩・天然塩って使っちゃダメなの... - [【エレキソルトを専門家がレビュー】塩はしょっぱいだけ？塩の味わいに関する重大な見通しとは？](https://saltcoordinator.jp/erekisalt/): こんにちは。塩の専門家・ソルトコーディネ... - [【自由研究におすすめ】塩×○○で洗濯＆掃除の実験！一番ピカピカになる最強の組み合わせは？](https://saltcoordinator.jp/jiyukenkyu/): この記事を書いた人：日本ソルトコーディネ... - [塩麹を作るときにおすすめの塩５選と選び方のコツを青山志穂先生が徹底解説！](https://saltcoordinator.jp/shiokouji/): この記事を書いた人：日本ソルトコーディネ... - [塩の専門家が塩の用途を徹底解説！食塩のおすすめの使い方13選とおすすめしない使い方4選！](https://saltcoordinator.jp/shokuen-use/): 食塩のおすすめの使い方13選 ①料理の最後の決め塩（味の調整） ②揚物や脂っこい食べ物のつけ塩 ③甘い物（対比効果で甘さを引き出す） ④浸透脱水（料理の下ごしらえ） ⑤ぬめり取り ⑥発酵食品における菌のコントロール ⑦タッパーの匂いとり ⑧シミ抜き ⑨畳の洗浄 ⑩美容 ⑪塩シャンプー ⑫マッサージソルト ⑬工業用 - [プロが教える塩を長持ちさせる保存のコツ３選と塩の保存容器としてベストな素材とは？保存に適さないNG素材も解説！](https://saltcoordinator.jp/hozonyouki/): 塩を保存する容器を選ぶ際に重要なのは、湿気を防ぎ、長期間サラサラの状態を保てるかどうかです。 ✅ 密閉性が高いもの ⇒ 湿気を防ぐためにフタがしっかり閉まる容器が必須！ ✅ 水分を吸わない素材 ⇒ 木製や紙製はNG！ガラスや陶器、プラスチックが◎ ✅ スプーンが入りやすい形状 ⇒ 料理中に使いやすいものを選ぶ - 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Modified: 2025-05-06 - URL: https://saltcoordinator.jp/erekisalt/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2025-03-18 - Modified: 2025-03-18 - URL: https://saltcoordinator.jp/jiyukenkyu/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2025-03-10 - Modified: 2025-03-18 - URL: https://saltcoordinator.jp/shiokouji/ - カテゴリー: 塩ブログ > 食塩のおすすめの使い方13選 ①料理の最後の決め塩（味の調整） ②揚物や脂っこい食べ物のつけ塩 ③甘い物（対比効果で甘さを引き出す） ④浸透脱水（料理の下ごしらえ） ⑤ぬめり取り ⑥発酵食品における菌のコントロール ⑦タッパーの匂いとり ⑧シミ抜き ⑨畳の洗浄 ⑩美容 ⑪塩シャンプー ⑫マッサージソルト ⑬工業用 - Published: 2025-03-07 - Modified: 2025-03-07 - URL: https://saltcoordinator.jp/shokuen-use/ - カテゴリー: 塩ブログ > 塩を保存する容器を選ぶ際に重要なのは、湿気を防ぎ、長期間サラサラの状態を保てるかどうかです。 ✅ 密閉性が高いもの ⇒ 湿気を防ぐためにフタがしっかり閉まる容器が必須！ ✅ 水分を吸わない素材 ⇒ 木製や紙製はNG！ガラスや陶器、プラスチックが◎ ✅ スプーンが入りやすい形状 ⇒ 料理中に使いやすいものを選ぶ - Published: 2025-03-06 - Modified: 2025-03-07 - URL: https://saltcoordinator.jp/hozonyouki/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2025-01-12 - Modified: 2025-01-12 - URL: https://saltcoordinator.jp/shiroidaiya/ - カテゴリー: 塩のデータベース, 塩ブログ - Published: 2024-12-26 - Modified: 2024-12-26 - URL: https://saltcoordinator.jp/ameba/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2024-07-07 - Modified: 2024-07-07 - URL: https://saltcoordinator.jp/sashimi-salt/ - カテゴリー: 塩ブログ > 私は塩の専門家ですが、多くの人に「買ってはいけない塩ってありますか？」とよく質問されます。 結論から言うと、「買ってはいけない塩」というものはありません。 ブログ等ネットの検索をすると「精製塩は買ってはいけない」と書いている人がいて、そのような情報が蔓延しているのは、塩の専門家としては嘆かわしいことです。 - Published: 2024-06-24 - Modified: 2024-06-24 - URL: https://saltcoordinator.jp/kattewaikenai/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2024-06-23 - Modified: 2025-03-07 - URL: https://saltcoordinator.jp/himaraya-salt-color/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2024-05-24 - Modified: 2024-05-26 - URL: https://saltcoordinator.jp/natto-shio/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2024-05-06 - Modified: 2024-05-06 - URL: https://saltcoordinator.jp/shionoaji-chigai/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2024-05-02 - Modified: 2024-05-02 - URL: https://saltcoordinator.jp/yasuishio-bad/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2024-05-02 - Modified: 2024-05-02 - URL: https://saltcoordinator.jp/shokuen-seiseien/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2024-04-29 - Modified: 2024-04-30 - URL: https://saltcoordinator.jp/mutenkashio/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2024-04-28 - Modified: 2024-06-23 - URL: https://saltcoordinator.jp/himarayaganen-select/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2024-04-28 - Modified: 2024-05-02 - URL: https://saltcoordinator.jp/takaishio-yasuishio/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2024-04-27 - Modified: 2024-04-27 - URL: https://saltcoordinator.jp/nacl-chigai/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2024-04-26 - Modified: 2024-04-26 - URL: https://saltcoordinator.jp/salt-shosho/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2024-04-26 - Modified: 2024-04-27 - URL: https://saltcoordinator.jp/5eiyouso/ - カテゴリー: 塩ブログ > 「食塩」と「アジシオ」の最大の違いは、「アジシオ」にはうま味成分であるグルタミン酸ナトリウムが添加されている点です。 このうま味成分により、ただの塩味だけでなく、料理に人工的な深みと風味を加えることができます。 「アジシオ」は、料理の最後の仕上げにちょっと加えるだけでうまみを加えて楽しむことができます。 - Published: 2024-04-11 - Modified: 2024-04-29 - URL: https://saltcoordinator.jp/sioajisio/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2024-04-10 - Modified: 2024-04-29 - URL: https://saltcoordinator.jp/salt-gift/ - カテゴリー: 塩ブログ > 塩は原料によって分類した場合は次の６種に分けることができます。 ①海水塩 ②岩塩 ③湖塩 ④地下塩水塩 ⑤調味塩 ⑥再製加工塩 また、製法（結晶工程）によって塩を分類した場合は次の２種類に分けることができます。 ①釜炊き（煎ごう） ②塩天日塩 - Published: 2024-04-06 - Modified: 2024-04-29 - URL: https://saltcoordinator.jp/shurui/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2024-03-22 - Modified: 2024-04-29 - URL: https://saltcoordinator.jp/salt-nigai/ - カテゴリー: 塩ブログ > 人体にとって致死量とされる塩の量は個人差が大きいですが、一般的には成人で体重１kgあたり３gに相当する量を短時間内に摂取した場合、致命的な結果を招く可能性があります。 体重60kgの人だと180ｇの塩を一度に摂取することに相当し、これは大さじ約30杯の塩の相当します。 - Published: 2024-03-17 - Modified: 2024-04-29 - URL: https://saltcoordinator.jp/salt-dead/ - カテゴリー: 塩ブログ > 塩は結晶の形が違うものが多数あるので、大さじ1、小さじ1っても、1杯の中に入る塩の量が結晶の形によって異なります。 パウダー結晶と顆粒結晶以外は、商品によって結晶の大きさがまったく異なるため、大さじや小さじ1杯に入る量が異なるため、グラムを計測すると、重さが異なることが多いです。 - Published: 2024-03-12 - Modified: 2024-04-29 - URL: https://saltcoordinator.jp/salt-1gw/ - カテゴリー: 塩ブログ > 塩には賞味期限がありません。極端な言い方をすれば、10年前の塩だろうが100年前の塩だろうが、１億年前の塩でも食べることができます。塩に賞味期限が設定されていない理由はいくつかありますが、その主な理由は塩が非常に安定した化合物であるため、時間が経ってもその化学的性質が変わりにくいことにあります。 - Published: 2024-03-09 - Modified: 2024-04-26 - URL: https://saltcoordinator.jp/salt-kigen/ - カテゴリー: 塩ブログ > この記事の監修者：ソルトコーディネーター協会代表理事青山志穂日本ソルトコーディネーター協会代表理事：青山志穂自宅でよくおにぎりを握る人にとって、おにぎり作りに欠かせないのが「塩」です。塩は味付けだけでなく、おにぎりの食感や保存性にも影響を与えます。そのため、適切な塩の選択はおにぎり作りの成功に直結します。 - Published: 2024-03-07 - Modified: 2024-04-29 - URL: https://saltcoordinator.jp/onigiri-salt/ - カテゴリー: 塩ブログ > 奥田政行シェフに塩を入れすぎたり塩分を含む調味料を入れ過ぎて、料理がしょっぱくなってしまった時はどうしたらいいのか聞いてみました。 奥田政行流リカバリーとしては、たまごを入れるのが一番とのことです。 卵は黄身の部分に濃厚な甘みと旨味がありますし、白身の部分がしょっぱさを薄めてくれます。 - Published: 2024-03-06 - Modified: 2024-05-07 - URL: https://saltcoordinator.jp/shio-iresugi/ - カテゴリー: 塩ブログ - Published: 2023-11-19 - Modified: 2024-04-29 - URL: https://saltcoordinator.jp/%e3%80%90%e5%85%ac%e9%96%8b%e3%80%916%e6%9c%88%ef%bd%9e7%e6%9c%88%e8%ac%9b%e5%ba%a7%e6%97%a5%e7%a8%8b%e6%9b%b4%e6%96%b0%ef%bc%88%e3%82%b8%e3%83%a5%e3%83%8b%e3%82%a2%e3%80%81%e3%82%bd%e3%83%ab%e3%83%88/ - カテゴリー: News - Published: 2020-04-01 - Modified: 2024-03-12 - URL: https://saltcoordinator.jp/%e3%80%90%e5%a1%a9%e3%81%ae%e8%b1%86%e7%9f%a5%e8%ad%98%e3%80%91%e3%80%8c%e3%83%9f%e3%83%8d%e3%83%a9%e3%83%ab%e8%b1%8a%e5%af%8c%e3%81%aa%e5%a1%a9%e3%80%8d%e3%81%a8%e3%81%84%e3%81%86%e8%a1%a8%e7%8f%be/ - カテゴリー: 塩の豆知識, 塩ブログ - Published: 2020-03-10 - Modified: 2020-04-06 - URL: https://saltcoordinator.jp/%e3%80%90%e4%bc%9a%e5%93%a1%e9%99%90%e5%ae%9a%e3%80%91%e3%83%86%e3%82%a4%e3%82%b9%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%b3%e3%82%b0%e4%bc%9a%ef%bd%9e%e3%82%a2%e3%82%a4%e3%82%b9%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%87%e3%82%a3/ - カテゴリー: イベント, 協会主催 - Published: 2019-12-10 - Modified: 2024-03-17 - URL: https://saltcoordinator.jp/%e7%94%a3%e5%9c%b0%e8%a8%aa%e5%95%8f%e3%82%a2%e3%83%8b%e3%83%a3%e3%83%8a%e5%a1%a9%e7%94%b0/ - カテゴリー: 塩ブログ, 製塩所訪問 - タグ: アニャナ塩田, スペイン, 塩, 塩田, 製塩所訪問 - Published: 2019-12-02 - Modified: 2020-03-08 - URL: https://saltcoordinator.jp/%e4%bc%9a%e5%93%a1%e9%99%90%e5%ae%9a%e3%83%86%e3%82%a4%e3%82%b9%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%b3%e3%82%b0%e4%bc%9a%e6%9e%9d%e8%b1%86/ - カテゴリー: イベント, 協会主催 - Published: 2019-12-02 - Modified: 2020-03-07 - URL: https://saltcoordinator.jp/%e3%80%90%e5%a1%a9%e3%81%ae%e8%b1%86%e7%9f%a5%e8%ad%98%e3%80%91%e3%83%91%e3%83%b3%e3%81%a8%e5%a1%a9%e3%81%ae%e9%96%a2%e4%bf%82/ - カテゴリー: 塩の豆知識, 塩ブログ - Published: 2019-12-01 - Modified: 2020-03-08 - URL: https://saltcoordinator.jp/%e5%a1%a9%e3%83%ac%e3%82%b7%e3%83%94%e5%91%b3%e4%bb%98%e3%81%8d%e5%8d%8a%e7%86%9f%e5%a1%a9%e3%81%9f%e3%81%be%e3%81%94/ - カテゴリー: 塩ブログ, 塩レシピ - Published: 2019-11-30 - Modified: 2020-04-06 - URL: https://saltcoordinator.jp/%e6%ba%80%e6%9c%88%e3%81%ae%e5%a1%a9%e3%82%92%e4%bd%bf%e3%81%a3%e3%81%9f%e3%83%90%e3%82%b9%e3%82%bd%e3%83%ab%e3%83%88%e4%bd%9c%e3%82%8a/ - カテゴリー: イベント, 会員主催 - タグ: イベント, ソルトコーディネーター, バスソルト, ワークショップ, 塩, 日本ソルトコーディネーター協会, 美肌, 青山志穂 ## 固定ページ - Published: 2025-12-18 - Modified: 2025-12-18 - URL: https://saltcoordinator.jp/schedule/ - Published: 2024-07-07 - Modified: 2024-07-08 - URL: https://saltcoordinator.jp/video-archive/ - Published: 2024-02-11 - Modified: 2024-04-28 - URL: https://saltcoordinator.jp/jr-shiken/ - Published: 2024-01-18 - Modified: 2024-01-18 - URL: https://saltcoordinator.jp/gaiyou/ - Published: 2024-01-17 - Modified: 2024-01-17 - URL: https://saltcoordinator.jp/aoyamashiho-prmovies/ - Published: 2024-01-17 - Modified: 2024-01-17 - URL: https://saltcoordinator.jp/review4/ - Published: 2024-01-17 - Modified: 2024-01-17 - URL: https://saltcoordinator.jp/line_rich_movie1/ - Published: 2024-01-13 - 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