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松本清【ソルトコーディネーター】

松本清 (Kiyoshi Matsumoto)SC_MatsumotoKiyoshi

【肩書き】
ソルトコーディネーター
松本農園代表

【主な活動地域】
三重県、和歌山県

【経歴】
和歌山県田辺市出身。
梅農家の5代目。現在は三重県南牟婁郡美浜町で梅を栽培、加工し
ています。

【一言】
梅干しは塩の加減ですべてが決まりますが、どのような塩との相性が良いかは今まで研究されていません。さまざまな塩で漬け比べて、本当においしい梅干しを作っていきます。

【SHOP】
梅干しの松本農園 http://www.matsumotofarm.com/
梅干しの松本農園(Facebook)

 

 

お気軽にお問い合わせください。 TEL 098-996-2189 受付時間 10:00 - 17:00(土日祝除く)

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